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【和諧網(wǎng)】《中華酒賦》

發(fā)表時(shí)間： 2025-11-20來(lái)源：和諧中國(guó)網(wǎng)書院

【中華酒賦】

和諧中國(guó)網(wǎng)書院李耀君

乾坤初分，五谷乃成。儀狄始作醪，杜康興秫酒。一盞琥珀承天露，三杯玉液貫地靈。自夏鼎商彝以降，至唐風(fēng)宋韻之間，酒脈蜿蜒，與華夏文明共春秋。

觀其形也：江南米酒溫如春水，塞北燒刀子烈似寒星。杏花村里汾清冽，赤水岸旁醬香醇。陶壇藏日月，瓷瓶浸乾坤。開(kāi)壇則十里風(fēng)醉，傾杯使九霄云停。其色或若琉璃映雪，或如金波浮霞；其香乍聞似蘭桂初綻，細(xì)品有天地精華。

究其魂也：禹王疏儀狄而治天下，周公著《酒誥》以立人倫。楚辭激越，屈子醉問(wèn)蒼天；漢賦雄渾，相如當(dāng)壚滌器。太白舉杯邀明月，子美潦倒新停杯。東坡把酒問(wèn)青天，稼軒醉里挑燈看劍。紅燭羅帳，易安沉醉不知?dú)w路；鐵馬冰河，放翁壺中盡藏烽煙。

至若禮俗之章：宗廟祭祀，玄酒明醴敬祖先；鄉(xiāng)飲射禮，揖讓升降序人倫。合巹(jǐn)交杯締鴛盟，出征誓師傾壯行。春風(fēng)入座，曲水流觴抒雅意；雪夜圍爐，瓦盆村醪話桑麻。

嗟乎！壺中歲月，非僅口腹之欲；杯里江山，實(shí)為精神所托。醉者非醉，醒者未醒。醉眼能觀真天地，醒時(shí)反陷名利場(chǎng)。劉伶荷鍤(hè chā)，豈是放浪形骸？阮籍酣飲，原為亂世存身。醉翁之意不在酒，在山水之間也；英雄之志不在醉，在黎元蒼生。

今觀寰宇：茅臺(tái)譽(yù)重，五糧流芳。古法新釀并臻，匠心文脈相承。然酒德不可忘，酒禮不可廢。昔孔子唯酒無(wú)量不及亂，今吾輩當(dāng)持中正而飲。愿飲者：半酣得妙理，獨(dú)醒守初心。酒道恒久，與國(guó)運(yùn)同昌！

【注釋】

1、儀狄：上古傳說(shuō)中被尊為酒之始釀?wù)叩娜宋铮涊d于《世本》《戰(zhàn)國(guó)策》等典籍。據(jù)傳她曾獻(xiàn)酒于禹，禹飲后雖覺(jué)甘美，卻因預(yù)見(jiàn)后世或有“以酒亡國(guó)者”而疏遠(yuǎn)了她。因此，儀狄具有雙重象征：既是釀酒智慧的代表，也被視為美酒禍患的源頭。

2、杜康：與儀狄并稱中國(guó)酒的始祖。古語(yǔ)“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”，將其區(qū)分：杜康被尊為用秫（高粱、黃米）釀造清酒的始祖。二者共同體現(xiàn)了古人對(duì)酒“禮與欲”、“益與害”的辯證思考。

3、夏鼎商彝：泛指上古珍貴青銅禮器，被視為國(guó)之重器。夏鼎，原為炊器，后成為國(guó)家與權(quán)力的象征，如“問(wèn)鼎中原”。特指夏禹九鼎，代表王權(quán)正統(tǒng)與文明開(kāi)端。商彝，為商代祭祀所用的各類青銅酒食器，如尊、罍等。其造型瑰麗、飾紋神秘，體現(xiàn)了商代青銅文明的巔峰成就。

4、當(dāng)壚滌器：典出《史記·司馬相如列傳》，記述司馬相如與卓文君的愛(ài)情軼事。相如以《鳳求凰》琴音打動(dòng)新寡的卓文君，文君夜奔，其父卓王孫斷其資用。二人遂返臨邛，賣車馬，開(kāi)酒肆。文君當(dāng)壚售酒，相如滌器于市。卓王孫恥之，終助其生計(jì)。此典寓意深長(zhǎng)：一、沖破門第，勇逐真愛(ài)；二、才子佳人，浪漫堅(jiān)貞；三、以智抗?fàn)?，風(fēng)骨自持。象征不拘禮法的名士風(fēng)范與為愛(ài)堅(jiān)守的浪漫精神。

5、合巹 ( jǐn)：合：合并，結(jié)合。巹：古代婚禮中用作酒器的匏瓜（俗稱葫蘆）剖成的兩半?！昂蠋劇敝感吕尚履锔鲌?zhí)一爿（pán）匏瓜盛酒對(duì)飲的儀式，后世演變?yōu)榻槐?，引申為男女結(jié)婚。文化內(nèi)涵：1.儀式細(xì)節(jié)：將一個(gè)完整的匏瓜剖為兩半，象征夫妻原為一體，結(jié)合后復(fù)歸合一；匏瓜味苦，盛酒共飲寓意同甘共苦。2.哲學(xué)象征：匏瓜既合，難以拆分，暗喻婚姻的牢固與永恒。3.禮制源流：此禮源自周代，是古代婚禮（“六禮”中的“親迎”環(huán)節(jié)）的重要儀式，極為莊重。

6、劉伶荷鍤 (hè chā)：典出《晉書》，指“竹林七賢”之一劉伶令仆人扛鍬（荷鍤）隨行，并囑“死便埋我”。此曠達(dá)行為，表面是放浪形骸、蔑視禮法，實(shí)則蘊(yùn)含三重深意：一是超越生死的哲學(xué)自由；二是于黑暗亂世中借醉自保的存身智慧。它使酒升華為精神武器與庇護(hù)所，成為追求絕對(duì)自由的文化符號(hào)。

7、孔子唯酒無(wú)量不及亂：出自《論語(yǔ)》，意為飲酒不限量，但以不失態(tài)為度。此訓(xùn)體現(xiàn)了儒家的中庸之道，即在承認(rèn)欲望的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)以“禮”節(jié)制，成就了中國(guó)酒文化中“禮飲”與酒德的核心準(zhǔn)則。在本賦中，它被引為全文主旨，升華出“半酣得妙理，獨(dú)醒守初心”的飲酒境界，將酒從口腹之享提升為關(guān)乎道德與心性的修行。

【《中華酒賦》白話譯文】

自開(kāi)天辟地，五谷豐登之時(shí)，儀狄首創(chuàng)了醇厚的米酒，杜康則改良了高粱美酒。一盞琥珀色的佳釀仿佛承接天降甘露，三杯瓊漿玉液貫通了大地的靈性。從夏鼎商彝的遠(yuǎn)古鐘鳴，到唐風(fēng)宋韻的盛世華章，酒的脈絡(luò)蜿蜒流淌，與華夏文明一同歷經(jīng)滄桑，共度春秋。

看那酒的形態(tài)：江南的米酒溫和如春水，塞北的燒刀子猛烈似寒星。杏花村的汾酒清澈凜冽，赤水河畔的醬香醇厚綿長(zhǎng)。陶壇中封存著歲月，瓷瓶里浸潤(rùn)著天地。開(kāi)壇時(shí)香飄十里連風(fēng)都沉醉，舉杯時(shí)香醇得讓云彩都為之停留。酒色有的如琉璃映雪般透亮，有的似金波蕩漾著霞光；酒香初聞似蘭桂初綻般清新，細(xì)品則能感受到天地的精華。

探究酒的精神：大禹疏遠(yuǎn)儀狄而治理天下，周公撰寫《酒誥》來(lái)確立人倫。楚辭激越澎湃，屈原醉問(wèn)蒼天；漢賦雄渾壯闊，司馬相如當(dāng)壚滌器。李白舉杯邀請(qǐng)明月共飲，杜甫在困頓中暫停酒杯。蘇軾把酒追問(wèn)青天奧秘，辛棄疾醉里挑燈看劍。紅燭羅帳間，李清照沉醉不知?dú)w路；鐵馬冰河中，陸游的酒壺里藏著烽火硝煙。

至于禮俗中的酒章：宗廟祭祀用玄酒甜酒敬奉祖先；鄉(xiāng)飲酒禮中揖讓升降規(guī)范人倫。合巹交杯締結(jié)姻緣，出征誓師滿斟壯行。春風(fēng)宴席間，曲水流觴抒發(fā)雅意；雪夜圍爐時(shí)，瓦盆村酒閑話桑麻。

?。刂械臍q月，不只是口腹之欲；杯里的江山，實(shí)為精神的寄托。醉者未必真醉，醒者未必清醒。醉眼方能看清真實(shí)天地，醒時(shí)反而陷入名利場(chǎng)。劉伶命人扛鍬隨行，豈是真的放浪形??？阮籍縱情酣飲，原是為在亂世中保全自身。醉翁的真意不在酒，而在山水之間；英雄的志向不在醉，而在天下蒼生。

今日縱觀天下：茅臺(tái)享有盛譽(yù)，五糧液流傳美名。古法與新釀并駕齊驅(qū)，匠心與文脈代代相傳。然而酒德不可遺忘，酒禮不可廢棄。昔日孔子飲酒不限量但從不失態(tài)，今日我們應(yīng)當(dāng)秉持中正之道而飲。愿所有飲者：在半醉半醒間領(lǐng)悟人生真諦，在眾人皆醉時(shí)堅(jiān)守本心。酒道永恒久遠(yuǎn)，愿它與國(guó)運(yùn)一同昌盛！

【附：作者簡(jiǎn)介】李耀君，1966年出生，陜西渭南人，陜西師大政教系（哲學(xué)）畢業(yè)，人文學(xué)者，國(guó)學(xué)教育指導(dǎo)師，“國(guó)學(xué)療愈”倡導(dǎo)者（國(guó)學(xué)療愈師），和諧中國(guó)網(wǎng)創(chuàng)始人，《弟子規(guī)?人之規(guī)》現(xiàn)代修訂者，和諧書院院長(zhǎng)，臺(tái)灣孔子學(xué)院特聘教授，曾擔(dān)任央視《星光大道》評(píng)委，兼任多家企事業(yè)單位文化顧問(wèn)。撰有《中華文化系列歌訣》《國(guó)學(xué)經(jīng)典導(dǎo)讀》和《國(guó)學(xué)療愈》《人文隨筆》等。中央電視臺(tái)、《人民政協(xié)報(bào)》和《聯(lián)合國(guó)友好畫報(bào)》等媒體先后報(bào)道。

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